꽃차례(화서, 花序, inflorescence)

화서는 화축(花軸, floral axis)에 붙는 꽃들의 배열상태이다. 화서형은 다양하고 복잡해서 명확하게 구별하기 어려운 경우도 있다.

화서는 일반적으로 유한화서(有限花序, determinate inflorescence)와 무한화서(無限花序, indeterminate i.) 둘로 나누는데, 전자는 정점(頂點)에서 아래를 향해 개화하고, 후자는 아래에서 위를 향하여 개화한다.

꽃을 받치고 서있는 자루는 화병(花柄, pedicel)이라 하고, 여러개의 꽃을 달고는 있으나 잎이 없는 자루를 화경(花梗, peduncle)이라고 한다.

화서의 복합형을 복합화서(複合花序, mixed i.)라고 한다. 가장 원시적인 화서는 기산화서(岐 花序, dichasium ; 꽃대 꼭대기에 하나의 꽃이 피고, 그 아래 양쪽에 한 개씩의 꽃자루가 생겨 그 끝에 꽃이 피고, 또 그 아래에 꽃자루가 생겨서 여러 충으로 피는 꽃모양)이고, 이로부터 화경과 화병의 단계적인 축소에 의해 각종 화서들이 생겨난 것으로 본다.